Bar : Modèle de business plan rédigé gratuit

vous souhaitez rédiger un business plan pour un Bar, société facile vous offre un exemple de business plan rédigé pour Bar . 

Sommaire

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Business plan PRO  ,  Délais rapides  ,  Tarifs attractifs

Aperçu de l'activité

[Bar le Martinez] est un bar et un salon haut de gamme mais abordable, stratégiquement situé dans l’ouest de Toulouse, près de l’une des meilleures universités. L’objectif de [Bar le Martinez] est de créer un environnement excitant où les étudiants peuvent acheter des boissons abordables et danser sur la dernière musique sur notre piste de danse nouvellement conçue. Notre salon répond à la demande des étudiants qui souhaitent une alternative aux habituelles fêtes de fraternité ou d’appartement. Le design spacieux et les images élégantes de [Bar le Martinez] favorisent un environnement de détente et de divertissement universitaire. Chez nous, c’est toujours l’heure des cocktails.

Le service et les produits

[Bar le Martinez] vendra des bières importées et nationales en bouteille et à la pression. En outre, elle disposera d’un large choix d’alcools forts pour les boissons mélangées. Toutes les boissons seront vendues au prix de l’happy hour toute la nuit.

En plus des boissons alcoolisées, la société vendra des apéritifs et des plats principaux à consommer pendant toutes les heures d’ouverture.

Clientèle visée

[Bar le Martinez] servira principalement les étudiants et les résidents dans un rayon de 8 km autour de son établissement. Les données démographiques de ces clients sont les suivantes :

39 650 étudiants

Le revenu moyen disponible des étudiants est de 7 000 €.

La majorité des étudiants sont célibataires

25% sont âgés de plus de 21 ans

Équipe de direction

[Bar le Martinez] est dirigée par [Nom du fondateur], qui travaille dans l’industrie du bar depuis 20 ans. Bien que [Nom du fondateur] n’ait jamais tenu un bar lui-même, elle a travaillé et géré de nombreux bars pendant ses années d’études et a donné des cours de barman ces cinq dernières années. En tant que telle, [Nom du fondateur] a une connaissance approfondie de la gestion et de la promotion d’un bar, y compris de l’aspect opérationnel (par exemple, la gestion des opérations quotidiennes) et de la gestion des affaires (par exemple, la dotation en personnel, le marketing, etc.)

Facteurs de réussite

[Bar le Martinez] est particulièrement qualifiée pour réussir pour les raisons suivantes :

  • Il n’y a actuellement qu’un seul bar disponible pour les étudiants à distance de marche de l’université. De plus, nous avons sondé les étudiants et reçu des commentaires extrêmement positifs disant qu’ils veulent explicitement fréquenter notre entreprise lorsqu’elle sera lancée.
  • Notre emplacement se trouve dans une zone très fréquentée où les étudiants peuvent se rendre à pied et en revenir.
  • L’équipe de gestion a de l’expérience dans la gestion réussie d’un bar.
  • L’exploitation d’un bar est une activité qui a fait ses preuves et qui a réussi dans diverses villes universitaires du pays.
  • Les tendances du marché montrent que les étudiants consomment de l’alcool en plus grande quantité que les années précédentes.

Besoin en financement

[Bar le Martinez] recherche actuellement 406 645 € pour le lancement de son projet :

Conception/construction du bar : 262 200 €.

Fonds de roulement : 144 445 € pour payer le marketing, les salaires et les frais de location jusqu’à ce que [Bar le Martinez] atteigne le seuil de rentabilité.

Le bar est en concurrence directe ou indirecte avec tous les bars et restaurants situés à proximité de son emplacement qui proposent des produits similaires, principalement de l’alcool et de la nourriture.

Statistiques et tendances du secteur:

Les faits et statistiques suivants concernant la taille du secteur sont de bon augure pour [Bar le Martinez].

Selon Market Watch, le pourcentage de bière, de vin et de spiritueux consommés dans les bars et restaurants, par opposition aux lieux privés, est en augmentation.

Selon le Distilled Spirits Council, les volumes de spiritueux consommés sur place ont augmenté d’environ 6,3 % l’année dernière. Ce chiffre est à comparer à la croissance globale de 3,9 %, tandis que les revenus des spiritueux consommés sur place ont augmenté de 11 %, contre 7,5 % pour l’ensemble des canaux.

L’année dernière, les débits de boissons de l’industrie des bars et des boîtes de nuit principalement engagés dans la vente au détail de boissons alcoolisées étaient au nombre de 60 876.

Les établissements ont généré environ 15 milliards € de ventes annuelles combinées.

L’établissement moyen a généré environ 200 000 €.

La bière représente environ 40 % des ventes, les spiritueux distillés ou alcools forts 30 %, la nourriture et les boissons non alcoolisées 10 % et le vin 7 %. Les formes de divertissement comprennent la musique en direct, les DJ, la danse et le divertissement pour adultes.

Business plan bar : stratégie et mise en œuvre

La marque [Nom de la société] se concentrera sur la proposition de valeur unique de la société :

  • Offrir des boissons de première qualité à un prix abordable.
  • Offrir un lieu pratique où l’on peut danser et boire.
  • Offrir un excellent service à la clientèle

Stratégie de promotion

[Bar le Martinez] s’attend à ce que son marché cible soit les étudiants et les personnes travaillant et/ou vivant dans un rayon de 8 km autour de son établissement. La stratégie de promotion de la société pour atteindre ces personnes comprend :

  • Courrier direct.

[Bar le Martinez] couvrira les quartiers environnants de ses établissements par des envois postaux directs. Ces envois fourniront des informations générales sur notre bar, offriront des réductions et/ou d’autres incitations pour que les gens fréquentent le bar.

  • Relations publiques

Nous contacterons tous les journaux et chaînes de télévision locaux et régionaux pour les informer de l’ouverture et de la proposition de valeur unique de [Bar le Martinez].

  • Publicité

Dans un premier temps, [Bar le Martinez] fera de la publicité dans les journaux locaux et parrainera des événements communautaires afin de se faire connaître.

  • Événements de pré-ouverture

Avant d’ouvrir le bar, on organisera des événements de pré-ouverture destinés aux clients potentiels, aux commerçants locaux et aux contacts presse. Ces événements permettront de créer un buzz et de nous faire connaître dans la région.

Stratégie de tarification

Les prix de [Bar le Martinez] seront modérés afin que les clients aient le sentiment d’en avoir pour leur argent en fréquentant le bar.

Pour faire la partie prévisionnelle de votre business plan, vous trouverez ci-dessous une liste des dépenses que vous devrez identifier.

  • Apports

Vous devez estimer les montants des apports pour chaque futur associé.

Les apports peuvent être en numéraire (en argent) ou en nature (ex : un immeuble, un véhicule)

La somme des apports va constituer le capital de votre société

  • Subventions

Les subventions sont des sommes, qui vous seront versées par une entité publique (un État, une collectivité territoriale, ou un organisme public) à titre ponctuel ou reconductible en vue de vous aider pour la réalisation de votre projet.

  • Charges d’investissements

Ci-dessous, quelques exemples de charges d’investissement :

    • Dépôts et cautions versés
    • Frais d’établissement (toutes les dépenses que vous avez effectué pour créer votre société)
    • Fonds de commerce
    • Brevets, licences, marques, procédés, logiciels, droits d’entrée
    • Matériel industriel
    • Matériel de transport
    • Matériel de bureau et matériel informatique
    • Mobilier
    • Construction
    • Installations générales, agencements, aménagements divers
  • Salaires

Vous allez peut-être embaucher des salariés ! pensez aux salaires

  • Charges d’exploitation

Ci-dessous, quelques exemples de charges d’exploitation :

    • Les frais de télécommunication (internet, téléphone)
    • Fournitures de bureau
    • Entretien
    • Les achats de marchandises que vous comptez vendre
    • Les achats de matières premières pour fabriquer vos produits
    • Dépenses d’énergie (électricité, gaz, carburants…..)
    • Emballages
    • Honoraires
    • Assurance
    • Locations
    • Publicité et communication

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