vous voulez rédiger un business plan pour un salon de thé, société facile vous offre un exemple de business plan gratuit avec un prévisionnel comptable
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Aperçu de l'activité
[Salon de thé] est un nouveau salon de thé situé au cœur de Paris. Nous proposons à nos clients une grande variété de thés délicieux. [Salon de thé] propose de nombreuses options, notamment une variété de thés noirs, de thés verts, d’infusions, de thés blancs, etc. Nous proposerons également des pâtisseries et d’autres snacks délicieux sur notre menu et vendrons des feuilles et des sachets de thé pour que les clients puissent les infuser chez eux.
Le service et les produits
[Salon de thé] proposera une large gamme de thés afin que chaque amateur de thé quitte notre boutique heureux et satisfait. Bien que nous prévoyions d’avoir des centaines d’options parmi lesquelles choisir, voici quelques-unes des options qui figureront sur notre menu initial :
- Le thé vert japonais
- Oolong
- Camomille
- Oolong au lait
- Chai
- Gris précoce
- Darjeeling
- Sencha
- Matcha
Le menu comprendra également des pâtisseries et autres snacks que les clients pourront commander avec leurs boissons. En outre, les clients qui aiment nos thés peuvent acheter certains parfums, soit en vrac dans des boîtes de conserve, soit en sachets. Nous vendrons également ces articles sur notre site web.
Clientèle visée
[Salon de thé] servira principalement les résidents qui vivent dans un rayon de 3 km de notre salon de thé et les personnes qui travaillent dans un rayon d’un demi-km. Les caractéristiques démographiques de ces clients sont les suivantes :
87 827 résidents
4 750 navetteurs
Revenu moyen de 64 700 €
42,9 % sont mariés
54,6 % de cadres et de professions libérales
Âge médian : 39 ans
Équipe de direction
[Salon de thé] est dirigée par [Nom du fondateur], qui est une passionnée de thé depuis 20 ans. Elle a travaillé dans plusieurs cafés de la ville, où elle a servi à des milliers de clients différentes sortes de café et de thé. Cependant, [Nom du fondateur] a toujours été un amateur de thé plutôt que de café. Elle a remarqué que [lieu] compte très peu de salons de thé, alors que la demande est très forte. Elle a donc décidé d’ouvrir son propre salon de thé, qui rivaliserait avec les piètres sélections de thé proposées par les cafés locaux.
Bien qu’elle n’ait jamais dirigé sa propre entreprise, elle a passé une grande partie de son temps dans des cafés en tant que gérante de magasin et comprend donc l’aspect opérationnel (par exemple, la gestion des opérations quotidiennes) et l’aspect de la gestion d’entreprise (par exemple, la dotation en personnel, le marketing, etc
Facteurs de réussite
[Salon de thé] est particulièrement qualifiée pour réussir pour les raisons suivantes :
- Il y a très peu de concurrence, car paris compte très peu de salons de thé pour sa grande population. Il existe de nombreux cafés qui servent du thé, mais leur sélection est limitée et de mauvaise qualité.
- L’emplacement du magasin sera situé dans une zone très fréquentée et sera donc très pratique pour un grand nombre de passants chaque jour.
- L’activité de boutique de thé est une activité éprouvée et a réussi dans des communautés à travers le pays.
Besoin en financement
[Salon de thé] recherche actuellement 420 000€ pour son lancement. Plus précisément, ces fonds seront utilisés comme suit :
Conception/construction du magasin : 250 000 €.
Équipement et inventaire initial : 50 000
Fonds de roulement : 120 000 € pour payer le marketing, les salaires et les frais de location jusqu’à ce que [Salon de thé] atteigne le seuil de rentabilité.
Le thé fait l’objet d’une demande mondiale depuis des milliers d’années. Des thés verts aux thés noirs, les cultures anciennes et modernes ont toutes une demande pour cette boisson polyvalente et saine. De nombreux amateurs modernes de thé profond croient à tort que plus personne ne boit de thé. C’est pourtant loin d’être le cas, car il existe toujours une forte demande de thé, tant en France que dans le reste du monde.
En fait, selon Statista, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde (en dehors de l’eau ordinaire), avec environ 30 millions de francais boivent du thé chaque jour. Ainsi, même si beaucoup de gens pensent que le café est la boisson dominante, le thé reste le roi. Et selon Allied Market Research, le marché mondial du thé devrait connaître un taux de croissance annuel composé de 6,6 % au cours des cinq prochaines années. Il s’agit d’un taux de croissance sain qui montre que les boutiques de thé ont de bonnes chances de réussir. C’est donc le moment idéal pour créer et gérer un salon de thé.
La marque [Salon de thé] se concentrera sur la proposition de valeur unique de l’entreprise :
- Offrir des thés de haute qualité à boire ou à acheter en gros.
- Proposer un emplacement pratique offrant des options de restauration et d’achat à emporter.
- Créer une atmosphère confortable et calme pour que nos clients puissent se détendre.
- Fournir un excellent service à la clientèle
Stratégie de promotion
[Salon de thé] s’attend à ce que son marché cible soit constitué des résidents vivant dans un rayon de 3 km et des travailleurs vivant dans un rayon de 800 m autour de son établissement. La stratégie de promotion de [Salon de thé] pour atteindre ces clients potentiels comprend :
- Site Internet/SEO
[Salon de thé] développera un site web professionnel qui présentera tous les produits à base de thé qu’elle propose. Elle investira également dans le référencement afin que le site Web de l’entreprise apparaisse en tête des résultats des moteurs de recherche. [Salon de thé] maintiendra un site web et publiera fréquemment des bulletins d’information et des blogs pour informer ses clients des promotions, des conseils de préparation du thé et des nouveaux produits.
- Médias sociaux
[Nom du fondateur] créera les comptes de médias sociaux de l’entreprise et investira dans des publicités sur toutes les plateformes de médias sociaux. L’entreprise utilisera un marketing ciblé pour attirer les personnes que nous visons.
- Publicité
Dans un premier temps, [Salon de thé] fera de la publicité dans les journaux locaux et parrainera des événements communautaires afin de se faire connaître.
- Échantillonnage
Les employés de [Salon de thé] commenceront par donner des échantillons de thé gratuits aux passants pour leur permettre de goûter à la qualité de nos produits et de se renseigner sur nous.
- Événements de préouverture
Avant l’ouverture du magasin, [Salon de thé] organisera des événements de pré-ouverture destinés aux clients potentiels, aux commerçants locaux et aux contacts avec la presse. Ces événements permettront de créer un buzz et de faire connaître [Salon de thé] dans la région.
- Courrier direct
[Salon de thé] couvrira les quartiers environnants de ses sites avec des pièces de courrier direct. Ces documents fourniront des informations générales sur [Salon de thé], offriront des réductions et/ou d’autres incitations à fréquenter le salon de thé.
- Programmes de fidélisation des clients
[Salon de thé] créera un programme de fidélisation de la clientèle gagnant pour que ses meilleurs clients reviennent encore et encore. Le programme comprendra des remises, des offres et des promotions auxquelles les clients non fidèles n’auront pas accès
Stratégie tarification
Les prix de [Salon de thé] seront modérés, afin que les clients aient le sentiment d’en avoir pour leur argent lorsqu’ils fréquentent le salon de thé. Notre objectif est d’être légèrement moins cher que les cafés et thés chers des environs, tout en restant compétitif.
Pour créer un prévisionnel financier et comptable pour un salon de thé, il est essentiel d’élaborer un plan détaillé qui couvre plusieurs aspects clés. Voici une structure générale que vous pourriez suivre pour construire votre prévisionnel :
1. Introduction
- Présentation du projet : Description du salon de thé, son concept, sa cible, et son emplacement.
- Objectifs : Définir les objectifs financiers et commerciaux (par exemple, atteindre un chiffre d’affaires spécifique, obtenir une rentabilité après une période donnée).
2. Estimation des Coûts
A. Coûts de Démarrage :
- Frais de création : Honoraires de notaire, frais d’enregistrement, etc.
- Aménagement et décoration : Coût du mobilier, de la décoration, des rénovations.
- Équipement : Machines à café, vaisselle, réfrigérateurs, etc.
- Fonds de roulement initial : Montant nécessaire pour couvrir les dépenses avant que le salon ne génère des revenus suffisants.
B. Coûts Fixes :
- Loyer : Montant du loyer mensuel pour le local.
- Salaires : Salaire des employés (serveurs, baristas, etc.), charges sociales.
- Assurances : Assurance multirisque professionnelle, assurance responsabilité civile.
- Charges d’exploitation : Électricité, eau, gaz, internet, etc.
C. Coûts Variables :
- Coût des marchandises : Achat de thé, café, pâtisseries, etc.
- Fournitures : Serviettes, sacs à emporter, etc.
- Marketing et publicité : Campagnes promotionnelles, matériel publicitaire.
3. Estimation des Revenus
- Chiffre d’affaires prévisionnel : Estimer le nombre de clients par jour et le montant moyen dépensé par client.
- Types de produits : Vente de différentes sortes de thés, pâtisseries, snacks, etc.
- Variations saisonnières : Prendre en compte les variations dans la fréquentation selon les saisons.
4. Plan de Trésorerie
- Flux de trésorerie : Prévoir les entrées et sorties de fonds mensuelles.
- Solde de trésorerie : Calculer le solde de trésorerie à la fin de chaque mois pour évaluer la solvabilité.
5. Compte de Résultat Prévisionnel
- Revenus : Total des ventes prévues.
- Coûts et charges : Détail des coûts fixes et variables.
- Marge brute : Revenus moins coûts des marchandises.
- Résultat d’exploitation : Marge brute moins coûts fixes.
- Résultat net : Résultat d’exploitation moins impôts et charges financières.
6. Bilan Prévisionnel
- Actif : Ce que possède le salon (mobilier, équipement, stock de marchandises).
- Passif : Ce que doit le salon (emprunts, dettes fournisseurs).
- Capitaux propres : Fonds apportés par les investisseurs ou les propriétaires.
7. Analyse de Rentabilité
- Point Mort : Calculer le seuil de rentabilité pour déterminer à partir de quel niveau de chiffre d’affaires l’entreprise commence à être rentable.
- Ratios financiers : Analyser des ratios comme la marge brute, la rentabilité nette, etc.
8. Plan de Financement
- Sources de financement : Apports personnels, prêts bancaires, subventions.
- Plan de remboursement : Modalités de remboursement des emprunts si applicable.
9. Conclusion
- Résumé des prévisions : Synthèse des principaux chiffres financiers et perspectives pour l’avenir.
- Analyse des risques : Identification des risques potentiels et des mesures pour les atténuer.
Un prévisionnel bien élaboré vous aidera non seulement à évaluer la viabilité de votre projet mais aussi à attirer des investisseurs ou à obtenir des financements. Pensez à utiliser des outils comme des tableaux Excel ou des logiciels de gestion financière pour faciliter les calculs et les prévisions.
