vous êtes en cours de création d’une Sandwicherie , vous souhaitez rédiger un business plan, société facile vous offre un exemple de business plan
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Business plan PRO , Délais rapides , Tarifs attractifs
Aperçu de l'activité
[Sandwicherie service] située à paris est une nouvelle sandwicherie qui propose des sandwichs, des paninis et des salades préparées sains. Le menu des sandwichs comprend des sous-marins froids, des sandwichs chauds pressés et des interprétations modernes des classiques. D’autres offres comprennent des salades faites maison, comme la salade aux œufs, la salade de poulet et la salade de thon.
Le magasin fera cuire tout son pain sur place, tous les jours, et toutes les garnitures des sandwichs seront biologiques et d’origine locale
Le service et les produits
Voici les catégories du menu initial de [Sandwicherie service] :
- Sandwichs froids
- Sandwichs chauds
- Spécialités du jour
- Salades faites maison
- Accompagnements : Chips, frites et salade de pâtes.
Clientèle visée
[Sandwicherie service] servira principalement les résidents qui vivent dans un rayon de 10 km autour de notre sandwicherie et les travailleurs dans un rayon d’un km. Les caractéristiques démographiques de ces clients sont les suivantes :
71 362 résidents
1 420 travailleurs (qui n’habitent pas le quartier)
Revenu moyen de 65 000 €
52 % sont mariés
48 % occupent des postes de cadres/professionnels
Âge médian : 33 ans
Équipe de direction
[Sandwicherie service] est dirigée par [Nom du fondateur] qui travaille dans le secteur de la restauration depuis 10 ans. Au cours de sa carrière dans l’industrie alimentaire, elle a acquis une connaissance approfondie des opérations et du marketing des restaurants. [La fondatrice est diplômée de l’université d’ABC, où elle a obtenu une spécialisation en commerce et un certificat en gestion des services alimentaires.
Facteurs de réussite
[Sandwicherie service] est particulièrement qualifié pour réussir pour les raisons suivantes :
- Il n’existe actuellement aucune sandwicherie dans la communauté qui offre la qualité et le choix que nous proposons. De plus, nous avons sondé la population locale et avons reçu des commentaires extrêmement positifs disant qu’ils veulent explicitement fréquenter notre entreprise lorsqu’elle sera lancée.
- Notre emplacement se trouve dans une zone à fort trafic et sera donc très pratique pour un grand nombre de passants chaque jour.
- L’équipe de direction a une longue expérience de la réussite dans le secteur de la restauration.
- Le secteur des sandwicheries s’est avéré être une entreprise prospère en France.
Besoin en financement
[Sandwicherie service] recherche un financement total de 230 000 € pour lancer son magasin. Le capital sera utilisé pour les éléments suivants :
Conception/construction du restaurant et équipement : 100 000 €.
Fonds de roulement : 130 000 € pour payer le marketing, les salaires et les frais de location jusqu’à ce que [Sandwicherie service] atteigne le seuil de rentabilité
Business plan sandwicherie : étude de marché
L’industrie des sandwicheries s’est très bien comportée au cours des dernières années et on prévoit qu’elle continuera de croître à un taux annualisé de 3,4 % au cours des cinq prochaines années. L’industrie des sandwicheries continuera de bénéficier de l’amélioration de l’économie, du maintien de l’emploi et de l’augmentation des dépenses de luxe des consommateurs, comme les repas au restaurant. Au cours de cette période, les dépenses de consommation devraient augmenter à un taux annualisé de 1,8 %. De plus, la demande de sandwicheries et de sous-marins augmentera à mesure que les entreprises élargiront leurs options de menus sains. Une croissance internationale agressive revigorera également le revenu global des grandes franchises.
Les principaux moteurs de l’industrie sont les suivants :
– Les dépenses de consommation
Lorsque les dépenses de consommation sont élevées, les consommateurs seront plus susceptibles de dépenser de l’argent pour manger au restaurant dans des sandwicheries.
– Indice d’alimentation saine
Il s’agit d’un avantage comparatif pour les franchises de magasins de sandwichs. Les consommateurs sont plus conscients des problèmes de santé associés aux aliments gras et font de plus en plus d’efforts pour les éviter.
– Indice de confiance des consommateurs
Les changements dans la confiance des consommateurs ont un effet significatif sur les dépenses des ménages en articles discrétionnaires, y compris les achats effectués dans les sandwicheries.
La marque [Sandwicherie service] se concentrera sur la proposition de valeur unique de l’entreprise :
- Offrir une variété de sandwichs de bonne qualité
- Des sélections faites maison, y compris du pain et des salades
- Proposer un emplacement pratique offrant des options de consommation sur place ou à emporter.
- Offrir un excellent service à la clientèle
Stratégie de promotion
[Sandwicherie service] s’attend à ce que son marché cible soit les résidents et les personnes travaillant dans un rayon de 10 km et vivant dans un rayon d’un km de son magasin. La stratégie de promotion de l’entreprise pour atteindre ces personnes comprend les éléments suivants :
- Courrier direct
[Sandwicherie service] couvrira les quartiers environnants de ses magasins avec des articles de publipostage. Ces envois fourniront des informations générales sur [Sandwicherie service], proposeront des remises et/ou d’autres incitations à fréquenter le magasin.
- Relations publiques
Nous contacterons tous les journaux, stations de radio et chaînes de télévision locaux et régionaux et leur enverrons un communiqué de presse décrivant l’ouverture et la proposition de valeur unique de [Sandwicherie service]. Nous inviterons également les blogueurs/vlogueurs culinaires locaux à promouvoir notre boutique.
- Publicité
Dans un premier temps, [Sandwicherie service] fera de la publicité dans les journaux et stations de radio locaux et parrainera des événements communautaires afin d’accroître la notoriété de la marque.
- Échantillonnage
Les employés de [Sandwicherie service] commenceront par fournir des échantillons de sandwichs aux passants pour leur permettre de goûter la qualité de nos saveurs.
- Communications permanentes avec les clients
[Sandwicherie service] tiendra à jour un site Web et publiera une lettre d’information mensuelle par courriel pour informer les clients des nouveaux événements, produits et autres.
- Événements préalables à l’ouverture
Avant l’ouverture de la sandwicherie, [Sandwicherie service] organisera des événements de pré-ouverture destinés aux clients potentiels, aux commerçants locaux et aux contacts presse. Ces événements permettront de créer un buzz et de faire connaître [Sandwicherie service] dans la région.
Pour faire la partie prévisionnelle de votre business plan, vous trouverez ci-dessous une liste des dépenses que vous devrez identifier.
- Apports
Vous devez estimer les montants des apports pour chaque futur associé.
Les apports peuvent être en numéraire (en argent) ou en nature (ex : un immeuble, un véhicule)
La somme des apports va constituer le capital de votre société
- Subventions
Les subventions sont des sommes, qui vous seront versées par une entité publique (un État, une collectivité territoriale, ou un organisme public) à titre ponctuel ou reconductible en vue de vous aider pour la réalisation de votre projet.
- Charges d’investissements
Ci-dessous, quelques exemples de charges d’investissement :
- Dépôts et cautions versés
- Frais d’établissement (toutes les dépenses que vous avez effectué pour créer votre société)
- Fonds de commerce
- Brevets, licences, marques, procédés, logiciels, droits d’entrée
- Matériel industriel
- Matériel de transport
- Matériel de bureau et matériel informatique
- Mobilier
- Construction
- Installations générales, agencements, aménagements divers
- Salaires
Vous allez peut-être embaucher des salariés ! pensez aux salaires
- Charges d’exploitation
Ci-dessous, quelques exemples de charges d’exploitation :
- Les frais de télécommunication (internet, téléphone)
- Fournitures de bureau
- Entretien
- Les achats de marchandises que vous comptez vendre
- Les achats de matières premières pour fabriquer vos produits
- Dépenses d’énergie (électricité, gaz, carburants…..)
- Emballages
- Honoraires
- Assurance
- Locations
- Publicité et communication
