Vous créez un fast food (restauration rapide), et vous recherchez comment rédiger un business plan, société facile vous propose un exemple de business plan rédigé pour un fast food. Vous pouvez vous inspirer de ce modèle pour rédiger le vôtre. La société se nomme (MC fast food)
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Business plan PRO , Délais rapides , Tarifs attractifs
Problème
Il existe une demande croissante de restauration rapide de type snack, à consommer en faisant du lèche-vitrine et en se promenant dans un centre commercial.
Solution
Notre objectif principal est de servir une nourriture de haute qualité à un prix raisonnable. (MC fast food) s’efforcera d’être une marque de restauration rapide locale de premier plan sur le marché local. Nous voulons que nos clients vivent une expérience totale lorsqu’ils visiteront nos points de vente et notre site Web, car ils découvriront cette nouvelle “culture pop” fascinante. Nous vendrons des marchandises allant des sauces préemballées aux t-shirts, en passant par les coupe-patates, tous portant notre marque officielle.
Marché
(MC fast food) s’adresse à la majorité des adolescents et des jeunes de Singapour. Nous avons choisi ce groupe pour plusieurs raisons importantes. Notre objectif est d’être “le fast-food extraordinaire” et nous pensons que la tranche d’âge de 15 à 25 ans est celle où les efforts de construction de la marque pourraient être les plus importants. Ils ont des revenus limités ou fixes et recherchent une relation valeur/prix qui ne grèvera pas leur budget.
Notre cible secondaire se situe entre 25 et 37 ans, qui sont un groupe de gros utilisateurs de salons/restaurants. Ils ont un budget plus flexible et recherchent plus qu’une relation valeur/prix.
Concurrence
Nos principaux concurrents sur ce segment sont tous les points de vente de nourriture dans un rayon de 300 mètres le long d’Orchard Road. Dans notre emplacement, il y a Tori-Q, Pizza Walker, Starbucks, Bread Talk et Rotiboy.
Pourquoi nous ?
Nos clients vivront une expérience totale lorsqu’ils visiteront nos points de vente et notre site web, car ils découvriront cette nouvelle “culture pop” fascinante. Nous vendrons des marchandises allant des sauces préemballées aux t-shirts, en passant par les coupe-patates, tous portant notre marque officielle.
Prévisions
Ce plan est préparé afin d’obtenir un emplacement pour le lancement initial de ce concept. Nous prévoyons de financer les coûts avec deux investissements de 100 000 € au total, l’un au démarrage et l’autre au début de la deuxième année. Nous prévoyons une forte croissance pour les trois années, et une rentabilité à partir de la troisième année.
Financement nécessaire
L’entreprise est détenue par les 4 fondateurs d’origine, qui apporteront chacun 25 000 € pour le même montant d’actions, soit 25 %, et 100 000 € de capital versé au démarrage. Cela couvrira les besoins de démarrage. Nous prévoyons une deuxième contribution de 100 000 € au début de la deuxième année.
Business plan Fast Food, restauration rapide : Etude de marché
Taille et segments du marché
Notre marché principal est constitué de jeunes Singapouriens. Orchard Road est le lieu de rencontre et de sortie après l’école. En raison des nombreuses activités extrascolaires des jeunes Singapouriens, il est courant que les lycéens déjeunent dans les centres commerciaux, et non chez eux. Ils ont tendance à se rendre dans les fast-foods des centres commerciaux d’Orchard Road.
Notre segment de marché secondaire est celui des “Singapouriens qui travaillent”. Avec de nombreux centres commerciaux à proximité, Orchard Road est le paradis des acheteurs et des demandeurs d’emploi. Dans le nouveau centre commercial Paragon, plus de 8 000 personnes travaillent actuellement comme vendeurs et employés de boutique. Plus de 10 grands centres commerciaux sont répartis sur Orchard Road, dont Ngee Ann City, le plus grand centre commercial du pays, qui emploie plus de 50 000 personnes.
Enfin, Orchard Road est également la destination des touristes séjournant dans la région. Le Meritus Mandarin, le Crown Prince Hotel, le Hilton et le Popular Hotel sont quelques-uns des plus grands hôtels de Singapour. Les touristes se promènent sur Orchard Road, à la recherche de la dernière tendance en matière de mode, et n’ont pas le temps de s’arrêter pour prendre un repas complet pendant leur shopping. (MC fast food) est l’alternative pour une bouchée rapide tout en faisant du shopping dans les boutiques de luxe du quartier.
Alternatives actuelles
Plus de détails sur nos concurrents :
- Tori-Q
Tori-Q est une franchise locale qui vend des brochettes de barbecue japonais. Fondée en 1998, Tori-Q a étendu ses activités aux pays voisins, l’Indonésie, la Malaisie et la Thaïlande. Tori-Q est populaire parmi les adolescents locaux car il offre un service rapide à ses clients. En général, les points de vente Tori-Q sont plutôt petits et ne peuvent servir que 6 personnes au maximum. C’est un choix pour ceux qui sont pressés et qui souhaitent prendre un déjeuner rapide sur le chemin.
- Pizza Walker
Pizza Walker est une joint venture qui se positionne comme une pizzeria gastronomique à Singapour. La plupart de ses points de vente sont décorés d’une ambiance accueillante, avec des fleurs et des cuisines transparentes. Pizza Walker est un bon endroit pour se détendre, et l’endroit est toujours plein à l’heure du déjeuner. Il dispose de plus de tables qu’il n’en faut pour servir un maximum de 55 personnes. Sa spécialité est la pizza à volonté !
- Starbucks
La stratégie d’entrée de Starbucks sur le marché du déjeuner a eu un certain impact à Singapour. Habituellement, le menu du déjeuner à Singapour se compose de “trucs frits et de barbecue”, comme le porc rôti avec du riz ou le Big Mac. Starbucks est l’un des premiers détaillants alimentaires à avoir popularisé les alternatives “légères et saines” telles que la salade ou le sandwich maigre comme options pour les déjeuners à Singapour.
- Bread talk
En tant que franchiseur le plus prospère de Singapour, Bread Talk est en train de devenir une menace pour la plupart des détaillants alimentaires. Non seulement Bread Talk a loué la plupart des espaces commerciaux le long d’Orchard Road, mais il livre désormais les bureaux et les appartements situés à proximité. Les points de vente de Bread Talk se composent généralement d’une immense cuisine transparente et de plateaux de pain prêts à être pris par les clients, avec trois ou quatre caissiers à l’avant, pour accélérer la file d’attente. La rumeur veut que Bread Talk ait vendu plus de 35 000 pains par jour dans un seul de ses points de vente.
- Rotiboy
Une franchise malaisienne. Rotiboy est très populaire dans la région et s’étend maintenant dans plusieurs villes d’Indonésie, du Vietnam, de Thaïlande et des Philippines. Rotiboy offre la simplicité d’un franchiseur de restauration rapide, et est souvent considéré comme une alternative à ses rivaux qui font la queue.
Nous fournirons une combinaison d’excellents aliments à un prix raisonnable, avec un emballage et une atmosphère amusante. (MC fast food) est la réponse à une demande croissante de restauration rapide de type snack, à consommer en faisant du lèche-vitrine et en se promenant dans un centre commercial.
Les clés du succès
Voici ce qu’il faut pour que nous réussissions :
- Créer un menu unique, innovant et divertissant qui nous différenciera du reste de la concurrence.
- Contrôler les coûts à tout moment, dans tous les domaines et mettre en œuvre une politique de croissance prudente. Bien que nous fournissions des fonds plus que suffisants pour ouvrir plus d’un point de vente, nous voulons rester prudents.
- Vendre des produits de la plus haute qualité, tout en gardant les clients satisfaits de toutes nos catégories de produits, de la nourriture au merchandising du magasin.
- Satisfaire à 100% nos clients et maintenir le niveau d’excellence des services parmi les autres concurrents.
- Encourager les deux valeurs les plus importantes dans le secteur de la restauration rapide : la marque et l’image, car ces deux ingrédients sont deux des principaux moteurs de la communication marketing.
- Obtenir l’accès aux centres commerciaux à forte fréquentation situés à proximité du marché cible.
- Promouvoir les bonnes valeurs de la culture d’entreprise et de la philosophie commerciale.
Business plan Fast Food, restauration rapide : Exécution
Plan marketing
Les médias sociaux sont essentiels, ainsi qu’une combinaison de médias locaux et de programmes de marketing des magasins locaux qui seront utilisés sur chaque site. Nous complétons les médias sociaux par des médias de lancement traditionnels au début, et par des promotions sur les points de vente tout au long du processus. Dès qu’une concentration de magasins est établie sur un marché, nous pouvons alors explorer la presse écrite, mais bien sûr, la meilleure forme de publicité reste le “buzz” via les médias sociaux. En offrant un environnement amusant et énergique, avec une qualité imbattable à un prix acceptable dans un point de vente propre et convivial, nous serons le sujet de conversation des médias sociaux locaux. Par conséquent, l’exécution de notre concept est l’élément le plus critique de notre plan. Nous construirons activement notre marque, en vendant du matériel de soutien, comme des marchandises, des articles promotionnels et d’autres gadgets de marketing similaires à ceux des autres franchises de restauration rapide.
Plan de vente
La stratégie de vente consiste à construire et à ouvrir de nouveaux sites afin d’augmenter les revenus. Toutefois, ce plan sera mis en œuvre lorsque l’unique point de vente ” testeur de marché ” aura montré un potentiel de croissance. Comme chaque emplacement individuel continuera à construire sa base de clients locaux au cours des trois premières années d’exploitation, l’objectif de chaque magasin est indiqué sur le graphique ainsi que les ventes annuelles de notre magasin phare.
Emplacements et installations
Les magasins (MC fast food) auront une superficie de 50 à 70 mètres carrés et pourront accueillir de 15 à 25 personnes. Notre premier établissement se situera dans la partie supérieure de cette fourchette. L’emplacement présentera sa propre originalité dans la présentation de la marchandise et d’autres attributs de la marque. Nous équiperons le point de vente d’un mobilier moderne et viserons la propreté et un sentiment d’ouverture. Nous étudions actuellement plusieurs sites possibles dans des centres commerciaux le long d’Orchard Road.
Le choix de l’espace sera effectué en fonction des critères suivants :
- Taille de la communauté : minimum de 800 000 personnes dans un rayon de 8 kilomètres.
- Destination touristique.
- Accès facile.
- Grand pourcentage d’adolescents dans la communauté.
Toutes ces qualités sont conformes à l’objectif de (MC fast food), qui est d’offrir une expérience de restauration rapide de qualité supérieure. Nous voulons que le “bouche-à-oreille” soit notre meilleure forme de marketing, où nos clients considèrent notre marque comme quelque chose d’excitant et ont hâte de le dire à leurs amis et voisins. Et bien sûr, de nos jours, le bouche-à-oreille est amplifié par les médias sociaux.
Propriété et structure
(MC fast food) est une société privée. Elle sera enregistrée comme une société à responsabilité limitée, dont les propriétaires sont : Guy Fry (25%), Sam Sauce (25%), Carl Cone (25%) et Harry Hip (25%).
Équipe de direction
Guy Fry et Sam Sauce ont plus de 10 ans d’expérience dans l’industrie alimentaire. Tous deux sont actuellement employés en tant que personnel d’entreprise de la société A.
Sam Sauce est titulaire d’un MBA de l’Université V. Véritable entrepreneur de cœur, son dernier projet entrepreneurial est une boutique de diamants au cœur de Singapour.
Guy Fry est titulaire d’une licence en design graphique de l’Académie des Arts. Ses projets sont très variés, allant de la conception de produits au développement de la marque de plusieurs entreprises réputées.
Harry Hip est titulaire d’un diplôme MS de l’Institut Y. Il a réalisé plusieurs projets et a servi de chef de projet pour des sociétés multinationales à Singapour.
Carl Cone est titulaire d’une licence de l’université Z, avec une spécialisation en gestion et en technologies de l’information. Avant son retour à Singapour, il a occupé plusieurs postes de direction dans une société informatique basée aux États-Unis.
Pour faire la partie prévisionnelle de votre business plan, vous trouverez ci-dessous une liste des dépenses que vous devrez identifier.
- Apports
Vous devez estimer les montants des apports pour chaque futur associé.
Les apports peuvent être en numéraire (en argent) ou en nature (ex : un immeuble, un véhicule)
La somme des apports va constituer le capital de votre société
- Subventions
Les subventions sont des sommes, qui vous seront versées par une entité publique (un État, une collectivité territoriale, ou un organisme public) à titre ponctuel ou reconductible en vue de vous aider pour la réalisation de votre projet.
- Charges d’investissements
Ci-dessous, quelques exemples de charges d’investissement :
- Dépôts et cautions versés
- Frais d’établissement (toutes les dépenses que vous avez effectué pour créer votre société)
- Fonds de commerce
- Brevets, licences, marques, procédés, logiciels, droits d’entrée
- Matériel industriel
- Matériel de transport
- Matériel de bureau et matériel informatique
- Mobilier
- Construction
- Installations générales, agencements, aménagements divers
- Salaires
Vous allez peut-être embaucher des salariés ! pensez aux salaires
- Charges d’exploitation
Ci-dessous, quelques exemples de charges d’exploitation :
- Les frais de télécommunication (internet, téléphone)
- Fournitures de bureau
- Entretien
- Les achats de marchandises que vous comptez vendre
- Les achats de matières premières pour fabriquer vos produits
- Dépenses d’énergie (électricité, gaz, carburants…..)
- Emballages
- Honoraires
- Assurance
- Locations
- Publicité et communication
